Azzurri（アズーリ） 新潟

アズーリ、ディナーメニューの人参のソテーです。村上産の人参は雪下人参で、生で食しても甘く、バターと炒めることで、より甘みを感じます。ビタミンAが豊富で、抗酸化作用をもつことから、がん、心臓病、動脈硬化などの予防に有効とされています。